confirm("Welkom op mijn pagina. Recept van mij gebruikt? Laat onder het recept even weten wat je er van vond... De muziek die je hoort is van Sade.") Hallo, welkom op mijn pagina. Inmiddels woon ik alweer een tijdje in mijn nieuwe huis en dat bevalt uitstekend. Het nieuwe fornuis is reeds flink ′ingekookt′ en de nieuwe 10-persoons dinertafel heeft al vele gasten aan zich gehad. En er zullen er vast nog velen volgen, want ik heb de smaak flink te pakken. Lekker experimenteren, veel recepten uitproberen en hier en daar wat aanpassen (er zijn hier op SW een aantal mensen waarvan ik de recepten graag uitprobeer). Ook het creeren van amuses heeft momenteel erg mijn voorkeur. Buiten de deur eet ik daardoor wat minder, maar dat vind ik helemaal niet erg. De keren dat ik dan ga, is het ook een waar feest! De muziek, die je hoort, is van Sade.
Geen idee of ik mijn recepten kan openen, ik doe hier weinig. Af en toe het forum, maar dat is ook … Lees verder »
hallo proficiat met je verjaardag,fijne avond geniet ervan, gr john Lees verder »
Hartelijk Gefeliciteerd met je verjaardag en een fijne dag gewenst! Groetjes, Carin. Lees verder »
Hoofdgerecht, Ingrediënten: * 4 kipfilets * bloem (om mee te bestuiven) * paneermeel * 1 ei (luchtig geklopt) * 1 eetlepel melk * olie * 250 gram tomaten-pastasaus * 2 eetlepels verse basilicum * 50 gram zelf geschaafde parmezaanse kaas * 2 bolletjes mozzarella (in dunne plakjes gesneden)
Hoofdgerecht, Ingrediënten: * 175 gram paddestoelen, maakt niet uit welke combinatie * olijfolie * 1 of 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt * zout en gemalen zwarte peper * 1 handvol verse bladpeterselie, gehakt * 4 kipfilets * 8 plakjes bladerdeeg * 1 ei, geklopt, 2 volle eetlepels grove mosterd * 1 groot wijnglas witte wijn * 1,5 dl slagroom * 2 theelepels vloeibare honing
Soepen, Ingrediënten: * 2 stengels bleekselderij * 100 g ongezouten cashewnoten * 35 g boter * 25 g bloem * 2 kruidenbouillontabletten * 1 bekertje slagroom (125 ml) * 125 ml droge witte wijn * zout en peper * 1/2 zakje verse bieslook (a 25 g)
Hoofdgerecht, Ingrediënten: * 2 kabeljauwhaasjes (kan ook filet, maar die zijn over het algemeen een stuk dunner en dus snel te gaar) * 500 gram verse tomaten * 2 eetlepels Blue Band Finesse * verse Italiaanse kruidenmix * peper * zout * 100 gram verse Parmesaan * 1/2 doosje champignons * 1 ui * 2 tenen knoflook * boter * olijfolie
Hoofdgerecht, Ingrediënten: * 600 gram in grote blokken gesneden runderlappen * zout en peper * 4 eetlepels bloem * 100 gram gerookt spek in dobbelsteentjes * olijfolie * 2 uien, grof gesneden * 4 dl. rode wijn * 2 eetlepels tomatenpuree * kruidenboeket (takje tijm, laurierblad, paar takjes peterselie en eventuele andere kruiden naar smaak) * 2 teentjes knoflook (geperst) * 250 gram champignons in plakjes * 20 zwarte olijven
19-08-2005 | [Rotterdam] Grappig lunchadres op de Coolsingel... [Lunch 25-07-2005] [Eerste bezoek] Collega en ik hadden de hele ochtend hard gewerkt in ons …
18-08-2005 | [Rotterdam] Lunchen aan de Kralingse plas... [Lunch 17-08-2005] [Eerste bezoek] Officieel heet het hier Restaurant De Tuin van de vier …
12-08-2005 | [Wassenaar] Eetcafe met eenvoudige doch zeer smakelijke gerechten... [Diner 05-08-2005] [Vijfde bezoek] ?t Guytje zit een beetje verstopt in …
06-11-2004 | [De Kwakel] Twee jaar later nog steeds een prima restaurant met kwalitatief goede gerechten... Klik hier voor een update van mijn ervaringen bij …
07-05-2004 | [Rotterdam] Turks eten in een prettige ruimte met goede mezzes en hoofdgerechten en zeer attente bediening... [Diner 06-05-2004] [Eerste …
11-08-2005 | Chef-kok Christian van der Linden kruipt weer achter de kachel van een eigen restaurant.
25-11-2003 | Een dagje thuiswerken, geen tijd voor boodschappen dus koken met wat in de koelkast staat...
06-07-2003 | ... leuker kunnen we het niet maken!
01-03-2003 | Een Australische wetenschapper heeft ontdekt dat olie en water soms wel mengen.
22-02-2003 | Cees Helder van restaurant Parkheuvel heeft gisteren (21-2-2003) de Rotterdam Promotie Prijs 2002 gekregen.